LA PAVONI
O segredo do verdadeiro expresso italiano.

Desde 1905 que a La Pavoni é sinónimo do verdadeiro café italiano. Uma longa história de paixão e tradição tornaram as suas máquinas de café expresso famosas pelo mundo inteiro. Os modelos icónicos com alavanca são feitos artesanalmente na fábrica em Milão.

A La Pavoni transforma máquinas de café em peças luxuosas de arte, implementando o conceito “Made in Italy” no mundo com produtos que combinam a qualidade e o design.

UMA HISTÓRIA COM MAIS DE 100 ANOS

A La Pavoni nasceu em Milão, quando em 1905 o seu fundador Desiderio Pavoni patenteou a primeira máquina de café expresso no mercado, a Ideale.

Ideale era uma máquina vertical. A caldeira era mantida a uma pressão constante de apenas 1,5 bar. Ao abrir um botão com essa pressão, a água e o vapor eram forçados através do café moído no filtro para preparar o expresso. O tempo de extração era de cerca de 1 minuto.A Ideale deu início à moda de beber café "espresso" italiano na Europa, que rapidamente se espalhou por todo o mundo.

A PRIMEIRA MÁQUINA HORIZONTAL

Em 1948, a La Pavoni lançou a primeira máquina de café expresso com uma caldeira horizontal. Com Giò Ponti, desenvolveram esta nova máquina de café expresso que batizaram de "La Cornuta" uma vez que os grupos de infusão estavam sobre a caldeira cilíndrica.

Uma máquina de pistão em que a água sai da caldeira no estado de vapor. Este é forçado através do pó de café a uma pressão muito mais alta usando um pistão empurrado por uma mola. Usando este sistema de pressão muito mais alto, o processo de fermentação era mais rápido, e o expresso não adquiria o sabor "queimado" para os padrões da época.

MUITO ENTUSIAMO E DESIGN

Este foi um projeto desenvolvido com Bruno Munari e Enzo Mari, onde a carroceria tem um design particular. As peças geométricas modulares possibilitam a construção de máquinas com mais de um grupo, enfatizando a combinação de cores.

O PRIMEIRO “ESPRESSO” ITALIANO EM CASA

Aconteceu em 1951 com a Europiccola e, dentro da cultura La Pavoni, o momento é conhecido como a Revolução Moderna. Agora já se podia beber o verdadeiro “espresso” italiano e outras bebidas quentes, dentro de casa.

Máquinas de Alavanca & Moinhos de Café. Designs icónicos com um poder decorativo, as máquinas de alavanca La Pavoni criam um café expresso cremoso e cappuccinos espumosos no conforto da sua casa. Para conseguir obter a moagem perfeita, descubra também os moinhos.

MÁQUINAS SEMI PROFISSIONAIS. As máquinas de café expresso para o entusiasta barista que deseja um delicioso café expresso exatamente como nas melhores cafetarias.

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